Las variantes de condiciones climáticas han provocado un aumento de precio en la producción de materias primas como el maíz, que tuvo un aumento del 40 por ciento, de acuerdo con la Cámara Nacional de la Industria de Producción de Masa y Tortillas.
De acuerdo con el organismo, el impacto podrá variar. Por ejemplo, algunas tortillerías podrán mantener los precios que manejan, mientras que otro tanto junto con el sector de alimentos balanceados, si tendrán un incremento en los insumos básicos.
En algunas zonas del país, el kilo de tortilla ya ha alcanzado los 27 pesos, alcanzando un máximo histórico de acuerdo con cifras de la PROFECO.
El alza de los productos se encuentra 2.33 por ciento arriba de la inflación general, tan solo en el primero cuatrimestre del año. Productos como la tortilla de maíz tuvieron un aumento del 5.7 por ciento, mientras la masa y harina de maíz de 4.6 por ciento, de acuerdo con el Índice Nacional de Precios al Consumidor.
Redacción: Eduardo Sánchez Montero
