El restaurante Pujol, que le pertenece al chef mexicano Enrique Olvera, obtuvo este martes su posición como el mejor restaurante de México y Norteamérica, de acuerdo a la lista The World’s 50 Best Restaurants.
En el ranking, la sucursal ubicada en Polanco, Ciudad de México, obtuvo el lugar número 12 a nivel mundial, de acuerdo con la lista S. Pellegrino de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo.
Esta clasificación fue determinada por expertos del mundo gastronómico alrededor del planeta, quienes se reunieron en Singapur para calificar a los mejores en esta competencia.
"Enrique Olvera está acreditado con la prueba de que los sabores rústicos mexicanos merecen tanta atención como cualquier otra alta cocina del mundo. Y Pujol ha sido su pedestal para resaltar ese punto a través de un menú de platos refinados y elegantes construidos con ingredientes indígenas que rinden homenaje a la rica historia culinaria de México", detalló The World’s 50 Best Restaurants por medio de su página oficial.
