El Ayuntamiento de Puebla fue testigo de la conformación de la “Academia Poblana de Gastronomía”, una institución única en el estado que se encargará de preservar y enaltecer la cultura culinaria local, con el acompañamiento de la Secretaría de Economía y Turismo Municipal.
La Academia nace con la vocación de ser una entidad centrada en la defensa y promoción de productos alimentarios de la región, encaminada a fortalecer la difusión del sello gastronómico que cada cocina y cada restaurante pone de manifiesto en el esfuerzo y compromiso que realizan los profesionales del sector.
Las acciones fundamentales que emprenderá este grupo de 31 destacados expertos en la materia será conjugar la pureza de las tradiciones culinarias con las nuevas propuestas gastronómicas, sin perder la cultura, los procesos y la distinción de la cocina poblana, impulsando una formación importante en los profesionales de la gastronomía.
¡Somos capital iberoamericana de la gastronomía! 🍽️ Celebramos la conformación de la “Academia Poblana de Gastronomía”, institución única en el estado que se encargará de preservar y enaltecer la cultura culinaria local, con el acompañamiento de @DesaEcoPue.#ContigoYConRumbo pic.twitter.com/2XjNH0cisP
