Los tamales son un género de la comida mexicana, alrededor de todo el país hay cerca de 370 tipos de este alimento.
La palabra tamalli o tamal, es náhuatl significa “envuelto cuidadoso”; y es, en ese envuelto, que encontramos hojas de maíz secas, de maíz verde, de acelgas, de chaya o de plátano.
En México, el 2 de febrero se acostumbra comer tamales como parte de la tradición del Día de la Candelaria, es en todo el territorio nacional que se pueden disfrutar tamales blancos, pintos, negros, colorados, amarillos, rojos, verdes, salados, dulces, de mole y bicolores, todos ellos, con múltiples rellenos.
Y como de la vista nace el amor ¡Provecho!
Con información de: Presidencia
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