¿Eres de las personas que agregan habitualmente pepino a algunas de sus comidas? O por el contrario, arrugas la cara apenas lo observas en el plato. Te guste o no este alimento, es importante que descubras todos los beneficios y propiedades del pepino, porque seguramente cuando conozcas todo lo que puede aportar a tu organismo, tendrás motivos para incluirlo mucho más en tu dieta diaria.

 

Para iniciar, es importante destacar que al igual que la sandía, la mayor parte del pepino (95%) se encuentra formado por agua, por lo que resulta un alimento refrescante, que nos mantiene hidratados y que es bajo en calorías. Igualmente cuenta con una gran cantidad de vitaminas y minerales, que pueden mejorar nuestra calidad de vida, como el hierro, potasio, magnesio, fósforo azufre o yodo.

 

Se trata del cuarto vegetal más cultivado del mundo, muy popular en las ensaladas y que es originario del noreste de la India. Normalmente no mide más de 30 cms. de longitud, pero algunos alcanzan los 60 cms. Los pepinos preparados en conserva pertenecen a otra especie, por lo que no superan los 10 cms.

 

Para determinar el punto de calidad del pepino, debemos encontrarlo completamente verdes y firmes, no debemos comerlo si se encuentra de color amarillo. Existen tres tipos, el pepino corto y pepinillo, que se consume en fresco o para encurtido, el pepino medio largo (tipo francés) y el largo (tipo holandés)

 

Además de los minerales que mencionamos, dentro de la composición nutricional del pepino, tenemos:

 

Agua: 95%

Proteínas: 0.69 grs

Calorías: 20 Kcal. / 100 grs

Hidratos de carbono: 2.7 grs

Grasas: 0.13 grs

A, E, B6, C y Niacina.

 

Al momento de hablar de las vitaminas, podemos agregar que el pepino aporta un aproximado del 10 % de la ingesta diaria que recomiendan de la vitamina C, un total de 60 mg, esto se encuentra en la corteza, así que no debemos dejar de consumirla. Además, este vegetal contiene sustancias inhibidoras del cáncer como terpenos, fitosteroles o fitoquímicos, así como polifenoles únicos, que ayudan a reducir el riesgo de sufrir enfermedades crónicas

 

Dentro del contenido también resalta la vitamina K o B, porque ayudan a evitar las deficiencias de nutrientes en el organismo, por la alimentación poco balanceada que desarrollamos, por lo que siempre recomiendan el consumo de este vegetal. Estas vitaminas terminan proporcionando energía y colaboran con el sistema inmunológico.

 

Algunos nutricionistas consideran que el pepino es un alimento difícil de digerir, pero esto se debe a que las personas no saben prepararlo de la mejor manera, aunque al natural ya se ha comprobado que su digestión es muy fácil, por lo que se recomienda para la excesiva acidez, sea por diabetes, artritis u otras enfermedades.

 

El pepino también ayuda a la circulación de la sangre, tiene efectos purificadores de los intestinos y propiedades depurativas, que lo convierten en un vegetal, muy usado al momento de armar las dietas para bajar de peso.

 

Grandes beneficios y propiedades del pepino

 

Todas estas saludables y nutritivas propiedades del pepino lo convierten en una de las hortalizas más cosechadas y consumidas a nivel mundial, pero es momento de conocer los grandes beneficios que nos ofrece, algunos muy conocidos como su poder antioxidante, digestivo, su aporte para bajar de peso o todo lo que puede ayudar en cuidar nuestra piel, pero seguramente hay otros que desconoces y te harán buscar el pepino en el supermercado.

 

Reduce riesgo de cáncer

 

Otra de las propiedades del pepino más importante es la de reducir el riesgo de cáncer. Esto debido a que contiene polifenoles denominados lignanos (pinoresinol, lariciresinol y secoisolariciresinol), que ayudan a disminuir el riesgo de cáncer de útero, ovario, próstata o mama, mientras que otros fitonutrientes como las cucurbitacinas, también cuentan con valores anti cancerígenos.

 

Protege el cerebro

 

Los pepinos cuentan con un flavonol antinflamatorio, denominado fisetina, que colabora con la salud cerebral, mejorando la memoria y protegiendo células nerviosas del deterioro por la edad, por lo que incluso se habla que ayuda en casos de alzheimer.

 

Beneficios del pepino para la piel

 

Dentro de las propiedades medicinales que han vuelto popular al pepino, se encuentran las relacionadas con el cuidado de la piel. Es algo que viene desde la antigua Roma y Grecia, porque incluso existe la versión de que era usado por Cleopatra para cuidarse. Resalta por ser utilizado para prevenir granos y espinillas, para tener una piel brillante, como vigorizante, tonificante, eliminar manchas o para combatir las ojeras. Por esa razón es muy usado en las mascarillas contra el acné.

 

Alivia irritaciones

 

El contenido de ácido cafeico y ácido ascórbico ayudan a mantener una piel sana, con lo que alivia irritaciones y reduce inflamaciones.

 

Diurético

 

Esta es otra de las propiedades del pepino más famosas y es que por la gran presencia de agua, es ideal para estimular la actividad del riñón.

 

Salud Digestiva

 

El agua y la fibra colabora con una digestión saludable, incluso para disminuir los síntomas del reflujo ácido. El pepino es un protector de la mucosa gástrica e intestinal, porque contiene erepsina.

 

Ayuda a nuestro corazón

 

El potasio se encuentra relacionado con la disminución de la presión arterial, por lo que es clave su presencia en el pepino.

 

Mejora las articulaciones

 

Contiene silicio, por lo que el pepino aporta al fortalecimiento de nuestras articulaciones. Igualmente la presencia de manganeso ayuda a desarrollar los huesos, mientras que el sílice que contiene el pepino, es un mineral útil para la salud de uñas, huesos y tejidos corporales.

 

Propiedades antioxidantes

 

No podíamos terminar nuestra lista de propiedades del pepino sin hablar de sus los antioxidantes que contiene.

 

Los pepinos tienen muchos antioxidantes, como vitamina C o betacarotenos, así como flavonoides antioxidantes, como la luteolina quercetina, y kaempferol.

 

Además, también ayuda en el tratamiento de las afecciones de las encías, como son la gingivitis y la alveolitis, colabora con la disolución de cálculos renales, hidrata por toda la presencia de agua, combate la inflamación, controla el estrés, refresca el aliento, estimula el crecimiento capilar, ayuda a eliminar toxinas, alivia las quemaduras solares, sirve como laxante, al igual que resulta ser un buen remedio para dolor de garganta, cabeza o resacas.

 

Precauciones al comer pepino

 

Ahora que tenemos claro, los grandes beneficios y propiedades del pepino, es momento de conocer las contraindicaciones, para evitarnos problemas innecesarios.

 

El pepino se debe masticar muy bien, para evitar una probable sensación de acidez en el estómago, por la gran presencia de fibra, algo que genera un mayor tiempo para digerir el alimento.

 

Debemos estar muy atentos, porque su consumo se encuentra contraindicado si se sufre de colon irritable en la etapa de diarrea o diverticulosis.

 

Al ser indigesto no se recomienda su consumo para todo el mundo.

 

Debemos consultar a nuestro médico de confianza o a un nutricionista, si tenemos alguna duda.

 

Información:Fullmusculo.com

Imagen: Bellezza pour Femme