Mostrando artículos por etiqueta: Seminario

El pasado 13 de agosto se llevó acabo el Seminario Cocina en México, procesos biosociales, históricos y de reproducción cultural, organizado por el Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH). En el cual se contó con la participación del doctor en ciencias y catedrático de la Universidad Autónoma de Querétaro, Narciso Barrera Bassols, quién dictó la conferencia Memoria biocultural y la importancia de las sabidurías tradicionales, en el cual se trató el tema de crisis ambiental que vive el planeta hoy en día, a causa del calentamiento global en relación con las tradiciones de pueblos.