Desarrollan en la BUAP empanizador a base de chía y amaranto
Investigadores de la Facultad de Administración de la BUAP elaboraron un empanizador a base de amaranto y chía, lo que brinda la capacidad de absorber una menor cantidad de grasa en comparación con el pan molido comercial, además de que tiene grandes cantidades de proteína, vitaminas y minerales, así como fibra benéfica para el funcionamiento gastrointestinal.

